Porto côté gourmand et nos bonnes adresses

En arrivant à Porto, nous avions une liste de choses à faire et à voir mais aussi une autre pour découvrir les plaisirs de la bouche. J’aime le vin de Porto et je suis plutôt sucré que salé. Mes recherches d’avant-voyage m’indiquaient que je devais me régaler dans cette ville. Quand est-il ? Suivez-le guide…

La Francesinha

Ou « la petite française ». Plat typique de la région de Porto. Vous pourrez en déguster dans des dizaines d’endroits de la ville. Pas cher et à classer plutôt dans les snacks. Cela ressemble à un Croque Monsieur mais façon Porto :  tranches de pain, de viandes, de la chair à saucisses, du chorizo, du fromage le tout recouvert d’un oeuf et baignant dans une soupe ou sauce(?) assez relevée…accompagné de frites. Il en existe d’autres variantes. Ce n’est pas un plat très fin mais ça remplit plutôt bien (pas étonnant… ). Honnêtement, j’ai trouvé ce plat sympa et convivial, avec une bière ou un soda, ça le fait…

Nous avons mangé cette spécialité chez :

Lado B Cafe  ♥♥      Rua Passos Manuel, 190 4000-382 Porto

Café situé à deux pas de la Rua de Santa Catarina et face au Colisée de Porto. Déco moderne et branchée. Service impeccable. Parle un peu le français ! Le café est reconnu comme servant  « La meilleure Francesinha du monde ».

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Le Pastéis de Nata et les innombrables autres pâtisseries

Waow, j’adoooore le Portugal. Des pâtisseries nombreuses aux vitrines débordantes de tentation !  Du petit-déjeuner au goûter en passant par le lunch. Tout ici est occasion de déguster des douceurs et ils ne s’en privent pas ! Je les trouve très sucré, nos amis portugais, on va s’entendre ! Il n’hésite pas sur le sucre et sur le oeufs à voir  la couleur bien jaune de leurs pâtisseries.  Il y a bien sûr le fameux Pastéis de Nata, une sorte de flan pâtissier et une multitude d’autres douceurs. Chaque maison à ses propres spécialités.

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Pastéis de Nata à la Confeitaria Império

 

Nos adresses testées et approuvées pour le petit-déjeuner et le goûter :

Confeitaria do Bolhão  ♥♥♥  R. Formosa 339, 4000-049 Porto

Face au Mercado do Bolhão. Notre adresse coup de coeur ! Nous nous y sommes rendus à plusieurs reprises. Salle de dégustation art-déco. Cadre authentique. Service impeccable. Prix démocratiques. Excellent jus d’orange frais. Les croissants… jouissifs et puis tout le reste…

 

 

Neta 3 Padaria e Confeitaria ♥♥  Rue Augusto Rosa, 186Porto

Face au Teatro Nacional São João, proche de Praça da Batalha. Choix énorme. Service au top. Prix démocratique.

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Leitaria da Quinta do Paço  ♥♥  Praça Guilherme Gomes Fernandes 47/51 4050-293 PORTO

Pas très loin de la Livraria Lello. Clairement, je suis exigeant en ce qui concerne les éclairs, c’est une de mes gourmandises favorites. On en trouve dans toutes les pâtisseries chez moi en Belgique et leurs qualités varient vraiment d’un artisan à l’autre. C’est donc en « expert éclairs » que je me suis rendu à cette adresse relativement réputée pour cette douceur à Porto. Ici, les éclairs sont proposés à de multiples saveurs (fruits rouges, banane, fruits de la passion, chocolat blanc,… ). Malheureusement pour nous, en cette fin d’après-midi, le choix était devenu limité (probablement un signe de qualité et de fraîcheur). Sympathique aussi leur proposition de choisir deux tailles d’éclair. Quant à mon verdict… j’en ai déjà mangé de plus savoureux en Belgique mais sincèrement, ils font du bon travail ici aussi… j’y ai passé un bon moment !

 

Confeitaria Império ♥  Rua de Santa Catarina 149-151, 4000-381 Porto, Portugal

Accueil et service souriant. Beaucoup de locaux. Excellents Natas.

 

Bacalhau

 

La fameuse morue portugaise, cuisinée de 365 façons comme on le dit ici. Nous en avons mangé un soir à une adresse conseillée par un local. La voici :

Restaurante Maria Rita ♥♥♥  Rua da Alegria 16, 4000-382 Porto

Arrivés vers 20h, le restaurant était plein à craquer. Le serveur, dans un bon français, nous a proposé de revenir une heure plus tard. À 21h précise, nous poussions la porte et prenions place à table. En entrée, nous avons eu droit à des beignets de morue (top !), du jambon fumé et du chorizo à tremper dans un fromage crémeux de la Serra da Estrela (paaarfait), ensuite vient le moment du plat qui, sur recommandation, était une Bacalhau à casa. Ce plat servi pour deux a été un véritable délice. On y a reconnu la morue, des pommes de terre, des tomates, du fromage… de la mayonnaise…. Nos enfants quant à eux avaient choisi une côte de veau, gigantesque et excellente de leurs points de vue. Un très bon vin du Douro pour accompagné le tout. Ambiance agréable, personnel souriant et amical (comme si on se connaissait depuis toujours), plats copieux, digestif local offert par la maison (en nous faisant croire que c’était du thé au citron ;-)… Je me promets de revenir manger ici lors d’un prochain trip.

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Le Porto

Qui ne connaît pas le fameux Porto ? En tous cas, pas moi… Impossible de ne pas faire une visite-dégustation ou… simplement une visite si on n’aime pas ! Toutes les caves sont concentrées à Vila Nova de Gaia sur l’autre rive du Douro. Sandeman, Taylor’s, Offley, Ramos Pinto… Quelle maison visiter ? (euh… toutes ! On peut pas ?!) Sans trop attendre nous décidons de nous rendre chez…

Augusto’s ♥  R. França 10, 4400-174 Vila Nova de Gaia

Dès notre arrivée, une dame dans un français parfait nous dit qu’une visite en français commence dans quelques minutes, déjà un bon signal ça, vous ne trouvez pas ?!

La visite commence et se déroulera essentiellement dans cet espace.

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Augusto’s est une maison familiale, 100% portugaise (au contraire de quasi toutes les autres qui sont… anglaises). Ils produisent environ 30.000 bouteilles par an.  Les autres mastodontes du marché peuvent écouler dix ou douze millions de bouteilles. Impossible d’en trouver dans les commerces. Tout se vend ici chez eux ou par internet. Il faut savoir aussi qu’aucune vigne ne se trouve ici à Porto mais à des dizaines de kilomètres plus haut dans la vallée du Douro (Des camions se chargent de faire revenir ici le nectar). Ensuite, nous avons eu droit à des explications plus techniques sur les différents Porto.

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Mais là je me suis un peu perdu (pourtant je n’avais encore rien bu… ). Mais ce que j’ai retenu, c’est que plus un Porto vieillit, plus il s’éclaircit. Après une certaine maturation, il devient donc difficile de faire la différence entre un Porto Blanc de 5 ans et un Porto rouge de 20 ans (ils ont presque la même couleur ambrée). Ils existent des Porto Ruby, Tawny, Lbv, Réserve et Vintage… et vous devrez venir pour savoir la suite… après cela, ENFIN, on accède à la salle de dégustation à travers ces beaux paysages…

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Nous avons eu droit à quatre Porto blancs et rouges. Deux de quatre ans et deux de six ans. Délicieux moment… vous vous doutez bien ! J’ai déjà eu cette impression la veille au Wine Quay Bar, mais le Porto ici ne me semble pas être le même que chez nous en Belgique. Je le trouve plus fin ici, plus proche du vin.

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Pour terminer, on vous présente une liste de leurs productions que vous pouvez acheter si vous le souhaitez. C’est le but de ces dégustations, bien sûr, mais ici ils ne se gênent vraiment pas. Bien sûr, on s’est fait un peu plaisir (surtout qu’on ne trouve ce Porto nulle part ailleurs). Ils sont quand même sympas car ils déduisent le prix de la visite (5 €) si vous achetez.

En résumé, visite et bonnes explications, plutôt rapide (trop ?) dans un espace réduit, par contre en français. Dégustation plus que valable…

 

D’autres belles adresses

 

Portugues de Gema ♥  R. de Santana 33, Porto, Portugal

Niché dans une petite rue secrète, entre la Cathédrale et le Palais de la Bourse. Endroit intime et feutré où nous avons mangé de façon moins copieuse mais plus raffinée. L’ensemble était très bon et bien cuisiné. Isabelle a goûté les tripes à la mode de Porto et un ragoût de sanglier au vin de Porto. Pour ma part, j’ai pris un chorizo grillé et du porc au marron.  De plus, ce rendre dans ce restaurant est utile car il est à vocation sociale. En effet, il sert de reclassement pour des personnes en difficultés. Aussi accueil en français.

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Antunes  R. do Bonjardim 525, 4000-126 Porto

Vendredi soir, arrivée vers 19h30 sans réserver. Ouf de la place. Quinze minutes plus tard une file se formera jusqu’à la rue… Cadre authentique, populaire. Un garçon parle très bien le français. Bon service, peut-être un rien expéditif (un monde fou). Excellent potage. Isabelle et moi avons pris la spécialité maison le jarret de porc fumé accompagné d’un Douro, décidément un chouette vin. Plat très bon (prévoir d’arriver le ventre bien vide !)

 

 

Wine Quay Bar ♥  Muro dos Bacalhoeiros Nº 111 e 112  4050-080 Porto

Sur le Cais da Ribeira. Chouette endroit, calme et cosy, où nous avons dégusté un excellent verre de Porto accompagné de charcuteries et fromages locaux, le tout, délicieux ! Patron hyper sympa s’exprimant dans un très bon français. Vue superbe sur les quais et le Douro.

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Mercado Municipal da Beira Rio ♥♥ Av. de Ramos Pinto 148, 4400-261 Vila Nova de Gaia

À Vila Nova de Gaia, juste derrière les Cais Gaia, entre toutes les caves de Porto. Marché couvert comprenant une multitude d’échoppes dédiées à la restauration et à la dégustation. Ouvert de 6h à 23h. Pas cher et pour tous les goûts. On y mange à l’intérieur ou à l’extérieur.

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La liste des spécialités locales est longue. C’était un petit aperçu. On devra absolument revenir…

Ce que j’ai le plus apprécié :

→ La cuisine, généreuse et simple.

→ Les pâtisseries.

→ Le Porto.

→ Les vins du Douro.

→ Personnels de service souriants, débrouillards en français

Ce que j’ai moins apprécié :

→ Des télévisions dans tous les commerces de bouche (il faut bien trouver un point négatif).

Envie de découvrir un peu plus Porto ? Voici d’autres infos sur cette ville :

–  À la découverte de Porto

– Ballade intimiste dans Porto

Idée Budget pour une escapade à Porto

 


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